冰糖泡水可以去火嗎

　　桂圓泡水喝時可去皮也可不去皮。這個完全是看個人喜好和對桂圓功效的選擇，桂圓皮在經過乾製之後有生時的黃色變為黑色，經過水泡發之後也是黑色，有覺得影響食慾的可以將桂圓的皮去掉之後，用桂圓的果肉泡水，色澤黃色帶有褐色，適合食用。

　　幹桂圓泡水是需要去皮的，因為幹桂圓的大部分營養價值在於裡面的果實。

　　龍眼，又名桂圓，具有：性甘平、補心安神、養血益脾、可治療神經衰弱，失眠健忘，驚悸怔忡，緒虛百損，腦力衰退。據《本草綱目》記載，“久服可強魄聰明，輕身不老，通神明，開胃益脾，補虛長智之功效”。現代醫學研究證明，桂圓含豐富蛋白質，維生素及可溶性糖份，具有抗衰老，抗癌，增強非特異性免疫，美容養顏，促進生長髮育等功效，還能提高機體免疫功能，抑制腫瘤細胞，降血脂，增加冠狀動脈血流量，增強機體素質等作用。

　　用桂圓泡水的話最好是把它的皮去掉，因為桂圓的營養成分主要是在果實裡，所以把它的皮去掉泡水的話可以更好的讓它發揮作用。桂圓除了可以泡水之外還能用來煮湯，我們只需要把它和焯過水的雞塊一起倒入鍋中熬煮並調味即可。

　　用來泡水的桂圓需要去皮嗎

　　我們常說的桂圓一般都是指經過乾燥之後製成的龍眼，我們平時可以拿它來泡水飲用，這樣可以給我的身體帶來很多的好處，那麼我們若要泡桂圓的話需要給它去皮嗎？

　　有一種說法是用桂圓泡水的時候最好是把它皮去掉，因為桂圓的營養成分主要都是在它的果實裡面，所以把它的皮去掉用果實來泡水的話可以更好的讓它發揮作用。

　　桂圓除了可以用來泡水之外還可以用來煮湯，我們可以先將洗淨、切塊的雞肉放入鍋中焯水，然後再將它撈出來和桂圓、枸杞等物一起放入鍋中熬煮並調味即可。